2009年2月アーカイブ

春一番が現れたと思ったら「寒の戻り」が起こりました。二月を如月と言うのは、春一番の暖かさで、一度脱いだ服を寒の戻りで、さらに着直すことから【着更衣】とも書くそうです。

お地蔵様はまだ冬仕度をしています。
天気予報通りに、雪が降ってきました。

農機具の原価償却の計算が変わったので税務課へ行ったら、同じ地区に住む職員さんが「ノリッチさんには私が説明しましょう。まあ椅子に腰掛けて～」と真剣に細かく説明してくれましたが、うーん・・・・はっきり言って口頭の説明ではよくわかりませんでした(~_~;)

そう、私は呑み込みが悪いのですぅ。

のんきに構えてたら、もう申告する時期になっていました（笑）
今日から真剣に、伝票の仕分けを始めました(-_-;)　小百姓なのでそんなに時間はかからないだろうと、毎年ながらのんびりしてます。

雪が溶けて、野沢菜も立ち上がってきましたぁ～♪　新芽が出ると菜の花に変身して、食卓を彩ってくれます。春の野菜は待ち遠しいのですが、まだ越冬野菜はキャベツ6個、白菜15個も残っています。
枯れた葉っぱを取り除くと、青々とした新鮮な野菜のままで食べられます。

申告の仕分けもどうにか終わったし、これからパソコンに入力していきます。
肩が凝りそうな、好きではない作業の一つでもあります(>_<)

昨晩の雨と、生暖かい風で一気に雪が消えました。喉が痛くて関節も痛いような・・・そこで薬に頼らず民間療法で風邪を追い払うことにしました(^_^.)

はちみつ生姜をお湯でといで、暖めた牛乳を入れるだけの簡単飲料。
喉の痛さも朝よりもひけたようですが、熱はなくても体はだるいのです(-_-;)

病は気から～丈夫だけが取柄の私、こんなことくらいで寝込むわけには行かない・・・！！

いいやま雪祭りの雪像です。会場へは行きませんでしたが、市役所近くに一体だけあったので写メでとりました。しかし、これは何・・・？？　　よーく見ると「けん玉」？？
雨にも負けず、形だけは崩れなかったことに拍手♪

商店街の歩道に飾られている雪像です。各店舗それぞれ違ったのを置いているけど、この店のが一番良かったので撮りました!(^^)!
溶けて崩れていたり、形もなかったりする中で、こうして気持ちが入っている雪像を作る店は生き残るでしょう・・・と私の勝手な意見です（笑）

昨日は花農家の会議がありました。花のことよりも一般的な農業の話にもりあがり、飲みすぎ食べすぎで、胃がもたれています。

田んぼの雪もどんどん消えていっています。
手前にあるのは「りんどうの茎」です。春になったらここで燃やします。
【田のものは畑へ、畑のものは田へ】持って行くと雑草も病気も広がらない・・・と農業を始めたときに、近所のマサジイに教えてもらいました★

うちの田んぼは「下（しも）から二番目」にあり、代掻きの時から水を引くのに苦労するのです。上（かみ）の田んぼの人が、大きな石で水路をふさいでしまい、水が来ない下の田んぼの者達は夜中や早朝に起きて水を引いたりしなければなりません。

「普段善人でも、水引きの時は悪人に変わるんだから、おめえだって　淑やかにしてちゃあいけねぇ。水路にある石をどけて、自分ちへ引いていいんだ」とアドバイスされました。
うーん、米つくりは今年で５回目・・・まだ新参者扱いされているけど、やってみようか～。でも何となく怖い水取り合戦なのです(-_-;)

田んぼの馬入れはねずみの穴だらけ～(>_<)
畦塗りもしたほうがいいかなぁ？
米作りって機械化されて楽にはなったけど、気苦労はあるのですぅ。

小さい頃からの習慣と言うのは、中々抜けないものです。昔に比べると今のカレールウは極上の味ですね。

小さい頃のカレールウと言えば「グリコワンタッチカレー」か「オリエンタルカレー」だったような？ルウが柔らかくて、黄色い汁っぽいのが昔のカレー(>_<)

東京に住んでいたとき、学生仲間と定食屋へ行って注文したカレーライスに「醤油」をかけたら、皆に驚かれました。「えっ！！カレーに醤油をかけるの？？」驚いたのは私の方です。
カレーに醤油をかけるのは日本人共通の事だと思っていたのですから（笑）

みんなは「カレーにはソースだよ！！」と張り切って言うものだから「長野県人はカレーに醤油なの！！」と威張って答えました(^^)v
「へぇ～長野県の人って醤油なんだぁ・・・変わっているね」と感心してもらったけど、本当に長野県人はみんなカレーに醤油なんだろうか？？と今でも疑問に思っています。

ついつい、カレーに醤油をかけてしまう私♪
子供達は何もかけないけど、もちろん旦那も醤油をかけるし（笑）　もしかして北信州だけの食文化なのかしらね？？

みなさんは醤油かソース、どちらをかけて食べるのでしょう。もしくは食べていたのでしょう？？
とても気になるところです☆彡

そうそう、私はトマトに塩、ではなくソースをかけて食べるのが好き(^_^.)気持ち悪いと言われるけど美味ですよぉ（笑）

２月と言えばまだまだ雪が降り、そして水道も凍ったりして冬の中では一番厳しい時期ですが、今年はまたもや雪が少ないのです。

飯山ジャンプ台も雪がなく大会は行われていません。各地区で行われるクロスカントリースキー大会も中止になっています。オリンピック選手を輩出している飯山にとって雪がないのは、若手選手の育成にも、スキー場にも死活問題となりえます。

今週末には「いいやま雪祭り」が開催されるのですが、山から雪を搬出して雪像作りをしています。雪があってこそのお祭り・・・雪を集めなくて出来る雪祭りであってほしいです(>_<)

農業新聞ではないけれど「春にしっぺ返し」が来ないことを祈るだけ(^_^.)

久しぶりのおやつらしい「おやつ」です（笑）
メイド・イン神奈川のクロワッサンとラスクとお豆。蔓細工の籠はメイド・イン岩手です。どちらも頂き物で、私にはもったいないくらいです。

洋菓子でも寿司でも、毎日食べる物ではありません。たまに食べればこそ、心から味わうことが出来るのだと思います。普段はなるべく自分ちで取れたものを利用するように心がけていますが、そういう意識があればこそ、物に対する尊さを感じられるのだと思いました☆彡
いかに普段は貧しいものを食べているかがバレバレ（笑）

蔓細工も職人さんの技が心を和ませてくれます★
私もいつか編めればいいなぁと眺めています。

今朝のニュースで、ふるさと納税額がここ飯山市では１億円以上集まり、長野県内１位だと伝えてました。いつも過疎化が進んでいる市、ワースト１位とかいい話はないけど今回は嬉しい話題でした。
でも考えようによっては、飯山市から県外へ出て行った人たちがたくさんいるってことにもなります（笑）
それでも寄付をしてくださった皆さん、ありがとう！！

徒歩２分のところ、折れた木の枝の皮が白くなっています。これはカモシカが食べたのでしょう。今の時期は人間の作った作物はないから木の枝でしのいでいるのかも？いちじくの木の皮が一番美味しいらしく、近所の畑では皮が剥がされて丸裸になっていたこともあります(>_<)

さつまいもを切って蒸してから乾燥させた「干し芋」はおやつに♪
生のまま保存は難しいので、今年は全部干してしまおう。固くてもチンすれば柔らかく甘みも増すし、冬の最高のおやつです。意外と手間はかかるけどね～☆彡

「すいとん」季節の野菜をふんだんに入れて、小麦粉とじゃがいもの擦ったのを混ぜてだんご汁に。昔は米がないときの主食だったみたいだけど、今でも時々主食として食べます。ホントはかぼちゃも入れたかったんだけど、旦那が嫌がるので・・・（ムッ）
寒い日は体が温まるし、越冬野菜も減るし一石二鳥です(^^♪

今日は風が強く、歩いて買い物へ行きましたが、あまりにも強い風で途中で田んぼへ落ちそうになりました（苦笑）
もう確実に春は来ていて、季節は進んでいます。

庭の桜の木の下に「福寿草」が咲いていました♪
昨日は咲いてなかったのに、春を感じたのでしょう。しかし、貧乏草も負けてはいません（笑）
自分の存在を誇らしげに威張って青々しています(>_<)

この本は知っていましたが、「りんご」であるがゆえ私にはあまり関係ない、買って読むほどでもないと思っていましたが、書店で目について「お前も読めやぁ～」と言われているようで買ったのです（笑）

途中で目がうるうるしたり、「すごい！！」と納得したり・・・

私でも出来そうなこと、無肥料無農薬をすぐに実行出来る勇気はないけど、「田んぼの草取りは田植えから１週間して苗が落ち着いたら、タイヤのチェーンを引きずって歩く」それを１週間おきに３，４回やれば、田んぼの雑草はほとんど生えなくなる・・と言うのです。

私は田の草取りは手で取っています。草が水面から出てきてからの作業です。除草剤は高いから使いません（笑）　でもこのやり方なら今までよりもっと楽に出来そうだと感激してしまったのです!(^^)!

まだまだたくさん、真似してやってみたいことはあるけど、それは後々に・・・（笑）
肥料や農薬散布をしなくても病害虫に負けずに美味しく育つ、それが体に入っていく作物の本来の姿であるべきなんでしょうね。

花の場合はどうなるんだろう・・・？？と思いながら農薬のコストを減らすことも学んでいかねば！！

今日は久しぶりに志賀高原の麓にある実家へ行って来ました。
道中、雪がなくなっていることに羨ましさを感じました。

我が山畑はまだ雪に覆われて、人の気配は全然なく動物達の足跡だけが残っています。

車でたった７分走っただけでこんなに違うのです。ここは中野市の山畑で果樹栽培が盛んなのですが、樹木の剪定をしている人たちが何人かいました。

これだもん、飯山市は人口が減っていくわけだわぁ・・・冬はじっとしているしかないし(-_-;)

亡き母に、仏壇用にと花を買ったけど、これだけで１１００円！！
高い～！！自分で花を作っているから買うって滅多にしないけど、冬場も自家用に花を作れればいいのに・・と思ったのでした。
温室、ハウスは今の景気ではとても考えられことだけど（苦笑）

JAファームへ用を足しに行ったら花瓶に桜がさしてありました。造花だと思って勢いよくさわったら花びらが散り、生花だぁとびっくりでした(^^♪

何だと思う？と聞かれて「梅・・・？？」と自信なさそうに答えたら、近くにいたジイ様に「フッ！」と鼻で笑われてしまった(・・;)
どこかの組合員さんが出荷していて、はね出しを持って来てくれたそう～。早くに家へ取り込んでおいて、温度を上げて蕾を膨らませて出荷するんだそうな☆彡

人っていろんなことしているんだねぇ、私は世間が狭いなぁと実感したのでした。

今日は冬に戻った天気で、水仙も雪をかぶって寒そうです。
桜が咲いているんだから、あんたも頑張んなきゃ！！とはっぱかけました（笑）

昨年は豆も豊作だったらしく、ばあちゃんの作った豆類を暮れに市場へ出したら二束三文の値でした。一昨年の６分の１で、ムラのお年寄りたちの小遣い稼ぎは、手間をかけただけの「骨折り損のくたびれ儲け」となったのです(-_-;)
自分ちで食べた方がいいので、小豆をせっせと煮ては「ぼた餅」を１０日に一度は作っています。まあ、小豆は体にもいいし、殻を叩いて剥いて、乾燥させて・・・の苦労を無駄にしないように精一杯食べることにします。

信州の地粉「シラネ小麦」でパン作りに励もうと意気込んだのはいいけど、しっかり分量間違えました。

計量しているときにばあちゃんに話かけられたら、何グラムだったけ？とわからなくなって、自分の思い込みで粉をこねたら、柔らかすぎて形にならずに粉を足したら今度は固くなりすぎたみたい（はぁ・・）
仕方なく、ピザに変更。これは焼く前ですぅ。

計量中にどうか話かけないでくださいまし。消毒薬を作っているときにも話かけられるけど、農薬の分量を間違えればえらいことになりまする(^_^;)

頂き物の「ケチャップ」これ今まで食べた私の歴史の中で、だんとつに美味い、美味過ぎ！！ネットで探しても見つからないのはどうして・・？今度彼女に聞いてみることにしましょう♪

ノラ猫のノラはまん丸に太っているのですが、近所の一人暮らしや老夫婦だけの家では残飯を庭や畑へそのまま捨てているので、食に困ることはないからです。
近頃は、たぬきもノラに便乗して一緒に残飯生ゴミをあさっています。
もっと暖かくなればカラスの大群が生ゴミに集ります。
どうか、生ゴミ、残飯はコンポストへ入れてくださーい！！と小さなお願いをします。

農村のお年寄りってこういうところ意外と無神経なんだよね(>_<)

北信州では落花生のことを地豆（じまめ）と言います。昨日の豆まきは生の地豆を使ったので、今日は家の中を拾って集めて、炒ったのです。地豆って長野県共通の言い方なのかな？

生は炒るのが意外と難しく、黒く焦げていたり生っぽかったり・・（笑）
地豆は優れ物です。血中コレステロールを下げたり、ボケ防止にもなるし、食物繊維も豊富なので便秘にもいいし、殻はシックハウスの化学物質を吸収してくれるそうです♪

また他の野菜と混植すると、ネコブセンチュウを退治してくれるらしいので、土壌消毒剤よりも安上がりなのだそうです。やるじゃん、地豆!(^^)!

今年はもっといっぱい植えてみようかなと、今は気合入ってます。今はね（笑）

畑へ行って、ブロッコリーの子供を摘んできましたぁ。
次から次へと子供が大きくなるので助かる食材の一つ★

農業は天候に左右されるので、今年もどうなるかわからないから冬は夏に備えてなるべく質素にしていようと、それにメタボ予防にもいいしぃ。去年は台風がこなかったけど、今年はどうなんかなぁ・・？あ～心配。

北信州では節分には「とろろ汁」を食べる風習があります。とろろは魔除けの力があると信じられ、良質の酵素やミネラルなどが豊富なことから「山のうなぎ」と呼ばれているのです。

長いもをすり鉢ですりおろしてから、すりこぎでひたすらよくするのです。粘り気が出るまで根気よくするのがコツ(*^^)v これだけあれば、他におかずはいらないくらい♪　でも今日はマグロのぶつ切りのやまかけで頂きまする☆彡

今年は雪が少なく、千曲川の風景も３月みたいです。我家のリンドウ畑もいつの間にか、雪は畝間だけに残り、株が出てました。霜には強いので寒冷紗をかけなくても平気なので、そうっと見守るだけです。
あ～ぁ、早く春よ　来い来い！！

今日は春っぽい陽気でした。農業している友人と３人でランチして、カロリー摂りすぎたみたいでせっせと散歩しました。雪の中を歩くのはけっこういい運動です☆彡

ムラの人たちは「一人で怖くねえかい？」と言うけど、昼間から獣は出ないでしょう～とお気楽な私はひたすら、雪にズボズボ埋まりながら歩いたのでした（笑）

秋に収穫し、発泡スチロールに入れて物置にある「ほうれんそう」もまだ元気！！ばあちゃんはスーパーで早々売っている「菜の花」を食べたそうだったけど、春になったらうんざりするほど食べれるんだから、まだ我慢ですよぉ(^^)v

普通のさつまいもは全て腐っていた(-_-;)
保存の仕方が悪かったんだねぇ～。紫のさつまいも一本だけ無傷で残っていたので「茶巾絞り」でおやつにしました。

雪国では、青物が欠乏する冬場に備えて野菜を備えておきます。ほとんど腐らずに春まで食べれます。しかし・・・早く春野菜を口にしたいのが本音、買えば済むことだけど我慢我慢の冬です。

冷たい雨が少しずつ雪に変わってきています。今日は図書館から借りてきた本を読み、ゆっくりしてます。

昔、どこの小学校でも二ノ宮金次郎の像が建っていたんだけど、今は撤去されて見かけないのが残念！！　貧しさの中での忍耐、勤労、助け合い・・・を領民たちに自ら手本として説いた人。

今では歌われない「手本は二宮金次郎」と言う文部唱歌を、我家のばあちゃんは知っていた(^_^)v
【骨身を惜しまず　仕事をはげみ～♪♪】いい歌だねぇ、忘れられていくのがもったいないよ。でもばあちゃんの歌からでは音程がよく掴めないのです（笑）

ムラ中を散歩してたら、マサさんが道端の作業小屋で「巣箱」を作っていました。春になったらムラの子供達を連れて山へ巣箱をかけに行くのだと～。じっとしていると具合が悪くなるタイプで、何かしていないとだめな人（ホホッ）

ナントこのマサさん、あのスタジオジブリの作曲で有名な【久石譲氏】の従兄弟なのであります。年もほぼ近く、歌も上手いし納得できるけど、あんなに上品ではないです（笑）
久石譲氏の生まれはお隣の木島平村で、マサさんも同じなのでした。