普段なら大雪で当たり前なのに、今日は大雨です。深夜から雪に変わる予報が出ていますが、それほど冷え込んでおりませぬ(・・;)
我が、山畑へ雪にぬかりながら行ってみた。２，３日前までは凍み渡りが出来たけど雪は溶けて足がはまって、歩くだけで筋トレになったのですぅ。カンジキを持っていくべきだった(-_-;)
うわぁ～色んな足跡があっておもしろーい(^^♪
しかし見かけぬ足跡、この大きいのは何じゃ？？？
寒いのであったかい「竹の子汁」にしたのです。
竹にも色々あるけど、北信州では根曲がり竹でビンや缶詰に保存しておきます。
ビンは家庭で出来るけど、缶詰は加工場へ持っていって作ってもらいます★
サバ缶と豆腐を入れた「竹の子汁」は田舎の冬のおもてなし料理の一品ですが、おもてなしする人は私自身にしておきましたよぉ（笑）
ほんの少しずくを出せば、美味しい食材に変わるもんです。こんなご時勢だからこそ、身近にあるものを無駄にせずに見直してみるのもいいですね。
これは木の皮でも、紐でもないのでござるよ（笑）
里芋の茎なのです。お湯で皮を剥いてから干した「いもがら」または「いもぼくさ」と言う田舎の保存食なのです。キノコヤの姉さんから頂いたのを、煮物にしました(^^♪
味噌汁でも美味いんだけど、おかずの一品としては上等な味でした～。
我が地区で一軒だけとなった乳牛農家、ミネちゃんちの可愛い「べこ」
ＪＡ女性部で教わったと言う「手作りバター」をおすそ分けしてくれましたぁ。ペットボトルに牛乳と生クリームと塩を入れて、シェイクすること３０分。あっという間にバターに変身！味はくせがなくて優しい感じで、市販されているより、ずっと自然な味で私は好きです!(^^)!
昔食べ馴染んだ味が、食卓から消えていくのは寂しいです。いもがらは母もよく干していました。私も今年は自分で干してみようかな～・・人様から貰ってばかりじゃん、私（笑）
やっと今日から新サーバーでブログが復活です。今までの１月の記事は消えてしまったり、それ以前の写真もどこかへ飛んで行っちゃったりと、少し残念ですが、またこれから農村の日々の様子を書いていこうと思います。
ばあちゃんの弟のコウタじいが、真夏にせっせと作った「柿の葉茶」を分けてくれた。柿の葉はビタミンＣがとても豊富で、毎日、風邪予防に煎じて飲んでます。しかし、風邪を引いたら薬を飲みます（笑）
これは７月下旬から８月の５日くらいまでに葉を摘んだほうがいいんだって(^^♪
その後、洗ったのを蒸してから日陰干しにすると言う、手がかかるお茶を頂いて感謝です。
近くの赤地蔵さまも、お参りに来た人たちから冬仕度をしてもらって、暖かそう～!(^^)!
皆、風邪ひかないで元気に過ごせたらいいね♪
最近、暖かい日が続いていて、まだ１月なのに春が来たかと錯覚してしまう（笑）
