頂き物の揚げたての「カキフライ」あったか～い♪
食材のおすそ分けって主婦にはとっても有難いこと(^^♪
季節はどんどん寒くなっていくというのに、１２月から灯油が値上がるらしいので、慌ててポリタンクを持って給油に行った。
ガソリンもまだまだ上がるらしい。
物価は上がっていく、財布の中身は益々軽くなる（ふうぅ）
マジで財布は軽くなっていくはず・・・
何をどのように節約していこうか？
食費が一番先かなぁ？
寒菊、雪に倒されながらも蕾をつけている。
ぐーんと寒くなってから咲くなんて、粋な奴かも？
お日様が出ないので、中々雪が消えなくて可愛そうな野沢菜。
取っていると手は冷たいし、鼻水は出てくるし・・・・
土がついて、さわぎな菜っ葉をいい加減に取って並べた（笑）
どれもこれも折れてるしぃ★
友達はもう菜っ葉を漬けたのかなぁ？
私は明日、お菜洗いだぞぉ～
連休で帰省した三男の大好きな「すいとん」を作った。
スーパーですいとん専用の粉が売っているけど、我が家は信州の地粉とじゃがいもを使って作る。
北信州ではすいとんのことを「ひんのべだんご」とも言う。
その由来はなんだろう？
小麦粉とじゃがいもの摩り下ろしたものと、卵１ケいれて適当な固さにする。
じゃがいもは「北あかり」これが一番すいとんには向いてるかな？
適当な大きさにちぎって鍋に入れる。
スーパーの出来合いのものは、平べったいけど私は丸くする(^^♪
味はしょうゆ味。
自分ちで取れた野菜、白菜、葱、玉ねぎ、大根、人参を入れて、裏の茸農家から貰ったはねだしの「ぶなしめじ」を入れて、グツグツ煮て出来上がり♪
息子が【ふるさとの味】を忘れないように、母の手料理も磨きをかけなきゃ★
葱に被っている雪をスコップで取り去りながら、葱を掘った。
土が濡れているので、鍬にベタベタ張り付いて大変だった^_^;
野沢菜を漬ける準備で桶を外に出して、水を溜めておく。
この桶は重たくて、一人では運べない。
ホントはプラスチックの漬物桶に換えたいところだけど、毎年そう思いながらレトロな桶を使い続けている。こんな桶を使っているのは我が家だけかも（笑）
今日は最高気温６度と言う冷え込んだ日だった。
道祖神作りのため、午前中は各家の藁を集め、午後から開始。
骨組みが出来たところで、藁を重ねていく。
完成した午後３時には、もう日が隠れている（さぶっ！）
村の皆さん、寒い中ご苦労様でしたm(__)m
独身時代、テニス、スキーを一緒にやってきた２０数年来の中野市の友人が、りんごと柿を持ってきてくれた♪彼女は専業農家を継いでいる、素晴らしい母だ。
さくらんぼ、ぶどう、りんご・・他にもアスパラ、花・・・うーん、私には真似できない（汗
息子たち３人に画像を送った。
次男は「雪いいね」と送ってきた。まあ、見るだけならね（笑）
長男は「ボードできそう？」だって。
こいつはお気楽ご気楽だ（笑）
三男には「冬囲い手伝ってネ」と言うと「ほーい」と言う返事（笑）
早く訪れた寒波に子供たちの反応もそれぞれでおもしろい。
雪で腐ってはもったいないので大輪の菊を細かくして、さっとお湯でゆがいた。
三杯酢にした。これも食卓の一品になる。
家にあるものを利用する。これも地産地消だね。
今年最後の夏野菜、ピーマンがざるいっぱいゴロゴロ。
無駄にしないように、冬用にストック。肉詰めを作って冷凍することにした。
４パック作ったので子供たちが帰省したらトマトソースで煮込んであげよう。
雪の重さに耐え切れず、折れてボロボロになった野沢菜を横目に、今日はリンドウの肥料撒きを終わらせた。
今はどしゃぶりの雨、夜中から雪になりそうなのでまたもや野沢菜はボロボロ以上になりそうだ（苦笑）
近所のばあちゃんたちも、それぞれの野菜囲いに必死になっている。
予想外の雪でてんやわんやの農村(^^ゞ
今日は気温は上がらなく肌寒かった。
大根と白菜を畑から家の敷地に移動した。
大根の長さに鍬で穴を掘り、細くて短いものから立てていく。
大根を２列に入れたら土を被せていく。
ここ数年は私がやっていたけど、鍬で土を被せるのが上手くいかず、土が落ちてきてしまうので今年は量も少ないのでばあちゃんにやってもらった♪
その間、私は庭の花の刈り取り作業をしたり、小さい樹の囲いをした。
子供たちもいないので、白菜やキャベツは今年から減らした。
棒を立てて目印をしておかないと、どこに埋めたかわからなくなって雪の中掘り探すのが大変(~o~)
お茶も飲まずに作業をしていたので、ばあちゃんと庭にあるトガの実を食べた。
ブルーベリーよりずっと何倍も美味い！
高いところにあるのが手が届かなくて心残りだった（笑）
どうにか、あとは葱だけしまえばいいところまで片付いた。
足の指がしもやけになって、痛痒いのが辛いとこ"^_^"
朝起きて見ると、野沢菜が雪に埋まっていた。
こりゃ完全に折れているわぁ・・・・
こうなると菜っ葉洗いが大変なんだよね（涙）
サルビアも雪を被って、ちょっと気の毒だけど色合い的にはキレイ★
昼間、日が差したので畑へ様子を見に行った。
ねぎ、大根、白菜もほうれん草もみんな雪を被ってしまった。
毎年１１月の末に収穫して、家の敷地内にしまうのだけど今年は予定外の雪だった。
寒気は弱まったから、暇を見て運ぶことにしよう～。
家の樹の囲いもまだやってないし、本格的な冬はまだ来なくていいからネ（笑）
今日は朝から小雨、時々大雨でその中リンドウの刈り取った枝を撤去した。
とにかく、ただひたすら黙々と作業をし続けてどうにか終了。
まだ元肥を撒いてないんだけど、天気のいい日にしよう(~_~;)
午後３時ころから、みぞれっぽい雪が降り始め、夕方５時ころから本格的な降り方になってきた。
タイヤは軽トラだけ慌てて換えた(^^♪
初雪って何だかロマンがあって嫌いじゃない。
でもおととしみたいに根雪にはなりませんように★
今日はずっと曇り空・・・午後になったら急に冷え込んできて、もやがかかってきた、放射冷却現象だ。
リンドウの刈り取りもこれからだと言うのに、今日は野沢温泉の毛無山に初雪が降り温泉街はアラレが降ったそうだ。どうりで寒いはずだわぁ～。
あさっては雪が降る予報だ、リンドウが片付くまで待っててくれないかなぁ(・・;)
「寒い時に赤い花って暖かく感じるね」と友達が言った。
今が一番咲き時の菊も、冬支度のために刈り取ってしまう。
何だか寒い中、精一杯咲いているのに可愛そうな気もするな。
今日は午後から小雨が降り、昨日のポカポカ陽気とは打って変わってさむーい日だった。
リンドウの片付け作業に追われて寒くても我慢、我慢^^;
薄地のズボン下はもちろん、靴下は２枚。その間に靴下用のカイロを張った。
毎年冬が来るお知らせで、１１月から足の指が「しもやけ」になる。
「もうしもやけ？」なんて周りの人たちは驚くけど、昔からそうなんだ(-_-;)
来月はバレーの大会、ハーフパンツを履いて試合をする（ハァ）
寒いのは苦手、それ以上に嫌い。
真冬になったらズボン下ではなく「ももひき」の登場になる、あぁババァだ（笑）
南天
めでたい樹種と知られている。
雪が積もっても枝は折れずにじっと耐えてる頑張りやの樹。
昨日は花卉部会全体の反省会だった。
今年の私個人の反省としてはまずまず目標通り出来たと思う♪
目標って言っても「他の生産者の足をひっぱらないこと」だから当たり前と言えば当たり前？
来年は無駄な動きや仕事を減らし、収入を増やすことを目標に！
「金のなる木」が一鉢では無理かなあ？（笑）
えご草は日本海側の一部の沿岸のみに見られる海草だそうだ。
夏にもらったのだけど、忙しくて作っていられず、今日は雨降りで農休みで元気出して作った。
よく水洗いし強火で煮立ててから弱火で３０分ほどかき混ぜる。
冷やしてから切り分けて、からし醤油で食べる。
私は面倒なのでいつもからしをそのまま塗ってしまう（笑）
えごは冠婚葬祭には欠かせない料理で、海の無い飯山で不足しがちな海産物を工夫して取り入れた逸品らしい。
夏の暑い時には、冷奴か、えごが喉を潤してくれる。
いよいよ除雪機を出す時期になった。
消毒の動噴やトラクターなどを物置の奥へしまった。
こういう時は物置が広かったらいいのに・・・と思う。
大体、年に一回しか使わないコンバインが場所を占めているのがおかしいよ。
大豆干しもこれで最終便。
毎年味噌屋さんへ持っていって味噌をつくってもらう。
昔は自分ちで味噌玉を干して作ったのを微かに覚えてる。
時代は変わり、手作りする家は滅多にないと思う。
ＪＡへ行って見つけた「サンゴミズキ」
真っ赤な枝が冬には似合う。
来春、これを植えようか悩むとこ～。
まわりのみんなに「楽だからやってみれば」と勧められておだてられて、気持ちは向いてる（笑）
楽だと言うのが気に入ってるかも？
大阪の鶴見市場へ女性部の視察研修で６，７日と行ってきた。
セリが始まり、しばらくして電光掲示板でＪＡ北信州みゆきが表示され、花が登場。
見ていてドキドキワクワクした。
量販店用のパッケージを作る会社に訪問。
墓用と仏壇用がコンベアで作られ、お見事、アッパレ★
鶴見市場から歩いて３分くらいのところにある「なみはやドーム」
ワールドカップバレーが行われていた。
あ～、プリンセスメグを一目でいいから見たかったなぁ。
出来れば観戦したかった♪
電車で移動。
阪急百貨店の地下街の狭い店舗に色んな花が並ぶ。
自分もこんな花を作ってみたいと言う気持ちが膨らんだ(^_^)v
しかし、無理無理・・・・
普段歩きなれていないせいか、足がつったり、とにかく疲れた(~_~;)
都会の人は歩くのが早くて「都会モード」にスイッチしても、しばらくしてまた「田舎モード」のゆっくりペースになったり（笑）
田舎でマイペースで過ごすのが私には一番似合っていると実感して帰宅した。
昨日はポカポカいい天気だった。布団を干して、取り込むのを忘れた（苦笑）
最近、忘れっぽい(^_^;)
息子に寒くなったからセーターを送ろうか？と言ったとき、とっさに「とっくりのセーター」と言ってしまった。
子供は間をおき「とっくり・・・って？？」と不思議がる。
「ハイネック」が出てこなかった（笑）
去年も「そこの魔法びん取って」と言ったら「？？魔法のびん？？」とまわりをキョロキョロ見ながら、首をかしげたことがあった。
ハーフパンツを半ずぼんと言って、子供には通じない。
近頃昔の言い方が異常に出てくる。
軽くやばいかも？
いやいや、かなりやばいかも・・・と思うこの頃。
それでも「えもんかけ」とは言わずに、しっかり「ハンガー」は言えるから大丈夫？（笑）
野紺菊、これが咲き出すと冬が近いなぁと思う。
本漬けまで一ヶ月、その前に醤油漬けを作った。
野沢菜２キロ
醤油 ２００ｃｃ
砂糖 １００ｇ
みりん １００ｃｃ
酢 １００ｃｃ
ふじっこ ２０ｇ
これだけで簡単、そして超美味い漬物になる。
この調味液はいい味出してるので、他の野菜でも絶対にあうと思う。
たくさんありすぎる長ネギとか・・やってみようか。ちょっと冒険（汗
大学生の息子が送ってきた写真(^^)
家から通う友人のお母さんが「マツタケご飯」を作ったと、友人がアパートへ持ってきてくれたらしい。
友達は財産だなぁ～、有難いことです。
村には定年を迎え農業に勤しむおじさんたちを中心に「みんなでやらねぇ会」なるものがある。
強制ではなく、出れる時に出ればいい活動でこのナメコもその作業の一つで春にみんなで駒打ちをしたもの。
去年までは山に木を伏せたのだけど、よそからキノコ取りに来る人たちに盗ってしまわれ村人が食べるのがほとんど無くなってしまうことが続いたので、今年から山下に伏せた。
天然のものと、そうでないものの区別はつくだろうに・・・いい大人が人様のものを盗って行くなんて世知辛い世の中と言うか、情けない気持ちにもなる。
買ったってそんなに大した額ではないはずなのに(-_-;)
会の役員さんが分けて一件一件配ってくれた。
豆腐とねぎを入れて「なめこ汁」美味かった★
また来年、都合がつけば出ることにしようっと♪
