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いもがらと野沢菜炒め

ノリッチ (2010年3月10日 16:16) | コメント(0)
今日も寒かったのですが、雪は舞う程度でした。各地で大雪で大変なことになっていますね。今日は長野県内では公立高校の受験だったようです。

imogara2.jpg
これは里芋の茎を干した「いもがら」です。皮を剥き、１０月下旬から１１月上旬頃にカラカラになるまで干します。

私はいもがらの煮物が大好きで、近所のおばちゃんから頂いたのです。
昔から「血の道の薬」として産後の女性の体力回復に食べられていたようですが、一種の漢方薬みたいですね。

パッと見ると木の皮のようですが、水に浸してから料理に使います!(^^)!




naitame.jpgこっちは野沢菜をゴマ油で炒めたものです。煮た菜っ葉は飽きたそうで、余ってきました。
もうちょっと細かくみじん切りにしたいところですが、私には無理(ーー;)

アルミの鍋で炒めれば、真っ青な野沢菜になるんだけど、ホーロー鍋でやったので色がよくないです。
次回はアルミ鍋でたくさん作って冷凍保存することにします。おやきの具にも最高ですよぉ(^^♪

やっぱり冬

ノリッチ (2010年3月 8日 17:34) | コメント(8)
昨日からまた寒さがぶり返してきました。春は近づいては遠のいてを繰り返しながら、きれいな桜や梅などを咲かせてくれるんでしょうね。

fuyuta.jpg
農道が通れるようになり、田んぼを見に行ってきました。まだあたり一面真っ白ですが、我家の田んぼの一部分は溶けていました。ここは暗渠にひびが入っていて水漏れしてるところなんですよね(^_^;)
米価が安くなっているので、暗渠工事などとても出来ません（ふぅ・・）

kominka.jpg我家から数件先の空家です。屋根にくっついていた雪も屋根から離れました。
雪がついていると家屋が傷むんですよねぇ。
昔は平屋の家が多く、雪掘りも大変だったと思います。
二階がある家は二階から出入りしていたようですが(ーー;)

kyabe.jpg
柔らかい春キャベツが出回っていますが、我家はまだ冬キャベツがゴロゴロしています（笑）
葉はパリパリしてます。キャベツと冬に蓄えた体重の両方を減らすために、茹でてポン酢をかけておやつ代わりに必死に食べています。
若い頃は春が近づくと体重も減っていたのに、年を取ると代謝が悪くなって全然減りません(-_-;)
景色ばかりでなく、私の体つきもやっぱり冬なのでした。

気をつけなくちゃ

ノリッチ (2010年3月 6日 20:57) | コメント(6)
寒波が来ているようで、冷たい雨が降っています。明日の予報は雪ですが、この時期になると積もるほどではないでしょう。

tetukuzu.jpgはるか昔の掘りコタツです。
鉄で出来ています。
最近、色んな鉄くず屋さんが来てそのたびに持っていってもらいます。

しかし気をつけなければいけないことが！　近所のじいちゃんが「ただで持っていく」と言われ、不用品を全て出した途端に電卓をはじき出して「全部で４２万円」と請求され腰を抜かしそうになったそうです(^_^;)
じゃあ結構と断ると、３０万でいい・・２０万に負けておく・・とどんどん下がり最後にはただになったらしいですが、悪徳業者には気をつけなければいけませんね。


makiwari2.jpg
薪割機が来ました～。
早速使ってみましたが楽しい作業です。

ドライブがてら山へ木を探しに行きましたが、まだ山は雪がいっぱい(ーー;)

木を担いで下りて来るには大変なので、雪解けになったら行こうと思います。
こういう楽しみも春にはあるんですね★



虹の向こうは

ノリッチ (2010年3月 4日 16:52) | コメント(10)
虹が出てました。中野市はもうすっかり雪が消えてます。果樹農家は今が剪定時期でどこの畑にも人がいて活気があります。

nizi.jpg
虹の向こうは晴れなのかしら～～♪♪
虹を見るとつい、天地真里の歌を口ずさんでしまうのは、古い人間ですね（笑）
私、天地真里の歌真似上手なんですよぉ!(^^)!
でも最近は酔うほど飲まないので歌いませんが。

furudougu.jpg
薪ストーブの薪を用意するのに必要な道具を実家の父から奪ってきました（笑）
もう肩が痛くて斧なんか持てないと思うので、新品を買うまでの間使わせてもらいます。
今は柄のところがセラミックで出来た軽くて丈夫な物が主流のようですが、値段が高いのでしばらくは古い道具で我慢です。
試しに使ってみたら絶好調だったので、古くてもそれなりに活躍してくれることでしょう★
物を大事にしないと「もったいないおばけ」が出てくるぞぉ～なんて昔流行ましたね。
またそんな言葉復活してもよさそうだけど・・・死語だなんて笑われるでしょうか？

春うらら～

ノリッチ (2010年3月 2日 17:45) | コメント(8)
雪が溶けてきたのでどこの家も、家の周りの片付けをし始めました。我家は農作業に使うイボダケがあちこちに散らばってて、ため息をつきながらやっています。

fukito.jpgfukito2.jpg













側溝にふきのとうがありました(^^♪
グレーチングに守られて踏まれることもなく、すくすく育っています。
北信州にもやっと春が来ました。

nabana.jpg雪の下になっていた野沢菜も出てきました。
毎日せっせと雪を片付けていたし、雨も降ったおかげで、この集落で一番早く出ました～!(^^)!
道を通る人に「もう菜っ葉が出たのぉ、早いねぇ」と驚かれ、ちょっと鼻高々になりました（笑）
これは菜の花となり、お浸しにして食べます。が、我家はここに作業所を建てるので今年の春は食べれそうにありません。なので、近所の友達に我家の分もお願いしておきました★

田舎らしさ

ノリッチ (2010年3月 1日 16:48) | コメント(8)
今日はどんより曇り空です。雨が降らないだけラッキーです。オリンピック終わっちゃいましたね・・選手の涙に、もらい泣きしていた１７日間でした。

warazouri.jpg藁草履を近所のおばあちゃんから頂きました～!(^^)!

左側のはいつ頃履くのかわからないのですが、草履は夏に素足で履きたいなぁと思っています。

布草履を履いている人はけっこういるけど、藁草履はいないでしょう（笑）

また村のお年寄りたちに「おめは変わっている」と言われそうだけど、そんなのは平気(^^♪
自分が気持ちよければいいんです♪


itdakimono.jpg南信州からの贈り物です！
醤油味噌、柿の皮が付いた「わり柿」
他にもたくさん箱に入っていて驚いたり、嬉しかったり～～★

すべて手作りで、それもまた嬉しさ倍増でした。
広い長野県、南信州と北信州では食文化も違えば、言葉のアクセントも全然違います。こうして滅多に行くことのない南信州の食を味わえて、勉強にもなりますし同じ田舎を感じられて嬉しいです。

田舎らしいプレゼントを二件から貰えて、とても幸せな日でした。

薪わり機

ノリッチ (2010年2月28日 22:13) | コメント(6)
春が足踏みしています。今日はちょっと肌寒い感じでしたが、これくらいが普通の寒さなんでしょうね。

makiwariki.jpg今日は薪わり機を見に、新潟県の上越市へ行って来ました。
斧で薪を割るのがいいのだろうけど、我が旦那は腰が悪いので負担にならないように薪わり機を購入することにしました。
写真は電気の物ですが、結局は燃料を使うエンジンの物にしました(^^♪

これからは旦那に木を運んでせっせと薪作りに励んでもらうことにします。
薪作りに張り合いを持っていそうなので（笑）



sitopi.jpg直売所へ寄ったら花が売っていました。
多分ハウス物でしょうが、安いので買ってきました。
スイトピーとスターチスです!(^^)!
テーブルに短くして、ちょこんと飾るだけで雰囲気がちがいますね。

花は贅沢品だと思われていますが、生活を潤してくれる「なければいけない」必需品だと聞きました。
そういわれて見るとそうかなぁ・・と自分で栽培した花だけでなく、ない時は買う～そういう心がけをしていきたいなと思います★

因果応報

ノリッチ (2010年2月25日 16:12) | コメント(4)
気持ちいい天気が続いています。雪の嵩もグッと減り、春の気配を感じていますが明日からは雨だとか～雪がどんどん減っていくと思うと恵みの雨と思えます。

gomi.jpg雪が解けてくるとポイ捨てされたゴミが出てきます。
自分のゴミくらい自分で持ち帰る・・当たり前のことなのに、残念です。
良い行いをした人には良い報いが、悪い行いをした人には悪い報いが訪れる、因果応報と言う奴ですね。
私は出かける途中だったので、ゴミを拾ってきませんでした。見て見ぬ振り？？かも知れません(^_^;)

私にも因果応報で何かの報いが来るかも・・・ですね(ーー;)



otera.jpgotera2.jpg













行った先は飯山の浄土真宗のお寺「善覚寺」です。
我家は別の寺の檀家なのですが（笑）
ここの住職とは遥か昔、一緒にテニスをしていました(^^♪
通りがかった時に木を伐採していたので「薪ストーブに欲しいですぅ」とお願いしておいたので、取りに行ってきました。
「全然変わってないねぇ」と言われ嬉しくなりました。
住職は随分老けましたね・・・なんてとてもじゃないけど言えませんでした（笑）
それこそバチが当たりますね。

因果応報、肝に銘じておきましょう★

春よ、来い

ノリッチ (2010年2月23日 17:25) | コメント(6)
ポカポカ陽気です。日中は１２度もありました。真冬と同じ服では汗をかくはずです（笑）

maki.jpg
まだ雪がたっぷりあります。
貰ってきたりんごの枝や木をとりあえず積んでありますが、このままではしけってしまうので場所を確保しなければいけません。

薪置き場も作らなくちゃいけないし・・やることはいっぱいあるのですが、とにかく雪が消えてくれなければ行動できないのが悔しいですね。
枝は焚きつけにでも～と思っているのですが、あまり必要ないかも？？



suisen.jpg雪が消えた場所には水仙が出始めていました!(^^)!

春は一歩一歩近づいているんですねぇ。

雪消し作業ばかりしていると、土が出てくると嬉しくなります。迷惑な雑草を見るのも嬉しくなってきます。

夏になると憎らしくなる雑草も春を感じさせてくれるので、この時ばかりは歓迎しちゃいます(^^♪

果樹園

ノリッチ (2010年2月22日 12:49) | コメント(4)
春らしい天気が続いています。昨日は中野市の友達の果樹園へ行ってきました。

sakuranbo.jpg
中野市の立ヶ花で果樹園を営んでいる友達の、ハウスのさくらんぼの花が満開でした。
友達は花粉付けをしていました。ミツバチが元気がなくて、結局自分で花粉付けをしていました。
蕾がついたら、葉っぱを５，６枚ゴムで束ねて日当たりをよくする作業は最も手がかかります。
４月の中旬から出荷になる最高級のさくらんぼ畑でした。
毎年、規格外を貰うだけどとても甘くて美味しいんですよぉ。

budo.jpg
次は山の傾斜地にある巨峰のぶどう畑です。
ここで旦那と一緒に剪定した枝木を運んで、薪ストーブ用に切りました。
この傾斜では消毒も大変だろうなぁと思いながら、せっせと歩き久しぶりに土の感触を味わいました。

ringoki.jpgここはぶどう畑に近いフジのりんご畑です。旦那が剪定した木を切って、軽トラに積むのは私です。
高速道路でかなり農地が潰れたらしいですが、これだけでも大変だと思います。
他にもハウスのぶどう、露地のプラムもやっていて今は剪定の真っ只中で忙しそうでした。
この果樹園のおかげで、季節の果物をいつも胆嚢させてもらっています!(^^)!

我家から車で２０分ほどなのに雪が少ない地域なので、２月から本格的に農作業できるなんて羨ましく思いながら帰路についたのでした。
また剪定した木々が出たら貰いにいってきまーす★
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